厨具作為(wèi)厨房的重要的组成部分(fēn)，那么如何清洗商(shāng)用(yòng)厨房设备就显得非常重要，因為(wèi)不同的厨房所用(yòng)到的厨具会不一样，家庭厨房设备小(xiǎo)而精致占地面积小(xiǎo)的，清洗时容移动因此方便清洗，有(yǒu)利于防具的摆放。而酒店(diàn)厨具的选择会从更多(duō)的方面去考虑，比如能(néng)源的节能(néng)厨具、环保厨具都是作為(wèi)厨具选择与设计需要注意的事情，在清洗方面只能(néng)做表面清洗，很(hěn)多(duō)时候用(yòng)简单的去污剂也是无法完全清洗干净.
以下几点将讲述商(shāng)用(yòng)厨房如何对不锈钢工作台厨具的清洗后也能(néng)增加钢具的光泽度：
1、 如何洗蛋迹：蒸炖蛋后，碗里常常粘附蛋的痕迹，并且粘得很(hěn)牢，不简单清洗。这时，只要在碗里放一点食盐，然后用(yòng)手和着水悄悄擦拭，碗上的蛋迹就很(hěn)简单被除掉了
2、 如何去除厨房设备中铜器上的锈迹：用(yòng)160克细木(mù屑，60克滑石粉，240克麦麸子，再参加50毫升左右的醋，拌成糊状，涂在生锈的铜器上，风干后，铜锈就脱掉了。
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